| Кукурузная мука | 120 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 240 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 130 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Отруби пшеничные | 30 г |
3/4 ст. кукурузной муки 1/2 ст. цельного молока 3 крупных яйца 1/2 ст. сметаны 1/2 ст. молока 1 ст. пшеничной муки 120 гр. сливочного масла, и еще немного для смазывания 1 ч. л. разрыхлителя 1,5 ч. л. соли Источник: http://grandkulinar.ru/recepies/361-kukuruznyy-hleb.html Гранд Кулинар
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.2 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 10.4% | 392 г |
| Углеводы | 21.9 г | 219 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.1% | 800 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.1 мкг | 900 мкг | 14.9% | 6.1% | 671 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.4% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4.3% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 69.05 мг | 500 мг | 13.8% | 5.7% | 724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.7% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.751 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 3% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.8% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.923 мг | 15 мг | 6.2% | 2.5% | 1625 г |
| Витамин Н, биотин | 5.588 мкг | 50 мкг | 11.2% | 4.6% | 895 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.3451 мг | 20 мг | 11.7% | 4.8% | 853 г |
| Ниацин | 0.846 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.83 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.6% | 1564 г |
| Кальций, Ca | 65.91 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.7% | 1517 г |
| Кремний, Si | 0.573 мг | 30 мг | 1.9% | 0.8% | 5236 г |
| Магний, Mg | 28.26 мг | 400 мг | 7.1% | 2.9% | 1415 г |
| Натрий, Na | 347.78 мг | 1300 мг | 26.8% | 11% | 374 г |
| Сера, S | 60.68 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1648 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 6.8% | 602 г |
| Хлор, Cl | 527.05 мг | 2300 мг | 22.9% | 9.4% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.632 мг | 18 мг | 9.1% | 3.7% | 1103 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 2.762 мкг | 10 мкг | 27.6% | 11.3% | 362 г |
| Марганец, Mn | 0.0921 мг | 2 мг | 4.6% | 1.9% | 2172 г |
| Медь, Cu | 38.7 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.6% | 2584 г |
| Молибден, Mo | 5.287 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.1% | 1324 г |
| Никель, Ni | 0.315 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.379 мкг | 55 мкг | 15.2% | 6.2% | 656 г |
| Стронций, Sr | 4.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19446 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.4754 мг | 12 мг | 4% | 1.6% | 2524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.356 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.163 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.2 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.228 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.015 г | min 16.8 г | 23.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Кукурузный хлеб составляет 244,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».