| Капуста белокочанная (Припускание) | 2000 г |
| Морковь (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Соус томатный острый | 200 г |
| Хмели-сунели | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Рис белый среднезерный, приготовленный | 800 г |
| Сало свиное с живота сырое | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.6% | 1226 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.8% | 1057 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.6% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.3 мкг | 900 мкг | 22.8% | 21.2% | 438 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 22.3% | 416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 23.88 мг | 500 мг | 4.8% | 4.5% | 2094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 7.5% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 10.2% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.2% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.92 мг | 90 мг | 18.8% | 17.5% | 532 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.5 мкг | 120 мкг | 23.8% | 22.1% | 421 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1183 мг | 20 мг | 10.6% | 9.9% | 944 г |
| Ниацин | 2.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.37 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.2% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 34.89 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2866 г |
| Кремний, Si | 21.775 мг | 30 мг | 72.6% | 67.5% | 138 г |
| Магний, Mg | 31.62 мг | 400 мг | 7.9% | 7.3% | 1265 г |
| Натрий, Na | 289.29 мг | 1300 мг | 22.3% | 20.7% | 449 г |
| Сера, S | 70.98 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.6% | 1409 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 7.8% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 388.77 мг | 2300 мг | 16.9% | 15.7% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 3.8% | 2416 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 3.634 мкг | 10 мкг | 36.3% | 33.7% | 275 г |
| Литий, Li | 0.572 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1698 мг | 2 мг | 8.5% | 7.9% | 1178 г |
| Медь, Cu | 70.18 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.5% | 1425 г |
| Молибден, Mo | 8.534 мкг | 70 мкг | 12.2% | 11.3% | 820 г |
| Никель, Ni | 6.229 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.922 мкг | 55 мкг | 8.9% | 8.3% | 1117 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.91 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8907 г |
| Хром, Cr | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 13.6% | 685 г |
| Цинк, Zn | 0.6205 мг | 12 мг | 5.2% | 4.8% | 1934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.505 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.224 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.777 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | min 16.8 г | 11.1% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».