Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель отварной по 1-206 (Припускание) 538 г
Лук репчатый (Припускание) 53 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Телятина 1 кат. (Тушение) 155 г
Сыр Сливочный Россия 50% 31 г
Укроп (Припускание) 2 г
Vegeta Приправа для курицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10% 1086 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.7% 2333 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.2% 2086 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.7% 2952 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 2.5% 4412 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.3% 1731 г
Витамин В4, холин 37.1 мг 500 мг 7.4% 8% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 6.1% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.291 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17460 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 4.7% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9036 г
Витамин Н, биотин 1.361 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3674 г
Витамин РР, НЭ 3.2829 мг 20 мг 16.4% 17.8% 609 г
Ниацин 1.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.25 мг 2500 мг 16.9% 18.4% 593 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6035 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 5.8% 1877 г
Натрий, Na 90.64 мг 1300 мг 7% 7.6% 1434 г
Сера, S 58.25 мг 1000 мг 5.8% 6.3% 1717 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 12.5% 872 г
Хлор, Cl 26.11 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 7.9% 1367 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7389 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 21.5% 505 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 1.4% 7463 г
Медь, Cu 57.74 мкг 1000 мкг 5.8% 6.3% 1732 г
Молибден, Mo 0.386 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 18135 г
Никель, Ni 0.464 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 2.04 мкг 55 мкг 3.7% 4% 2696 г
Фтор, F 23.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17234 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Цинк, Zn 0.7641 мг 12 мг 6.4% 7% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».