| Яблоки | 1000 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Сахар песок | 50 г |
Смешиваем овсяные хлопья и муку. Вводим сахар в растопленное масло и, постепенно добавляя смесь муки и геркулеса, вымешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как пластилин. Делаем из него корж. Смазываем глубокую форму, очищенные и нарезанные дольками яблоки укладываем в нее так, чтобы до верха осталось расстояние в палец, посыпаем яблоки корицей и закрываем коржом - не придавливая, но плотно. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, готовность коржа проверяем спичкой. На извлеченную из духовки форму кладем металлический поднос или другую форму и переворачиваем так, чтобы пирог ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.3 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 909 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.1% | 2533 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.8% | 691 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 6.1% | 883 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.6% | 1176 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.5 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3.9% | 1395 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 25.84 мг | 500 мг | 5.2% | 2.8% | 1935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 1.9% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.555 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.8% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.91 мг | 90 мг | 6.6% | 3.6% | 1523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 1.6% | 3344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 1.7% | 3093 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.114 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.3% | 1606 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0833 мг | 20 мг | 5.4% | 2.9% | 1846 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.24 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.5% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4653 г |
| Кремний, Si | 0.378 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Магний, Mg | 14.77 мг | 400 мг | 3.7% | 2% | 2708 г |
| Натрий, Na | 29.3 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.2% | 4437 г |
| Сера, S | 29.63 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3375 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 3.5% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 19.96 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.863 мг | 18 мг | 10.4% | 5.6% | 966 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 1.842 мкг | 10 мкг | 18.4% | 9.9% | 543 г |
| Марганец, Mn | 0.2997 мг | 2 мг | 15% | 8.1% | 667 г |
| Медь, Cu | 106.05 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.7% | 943 г |
| Молибден, Mo | 5.228 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4% | 1339 г |
| Никель, Ni | 10.255 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.388 мкг | 55 мкг | 6.2% | 3.3% | 1623 г |
| Титан, Ti | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29007 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.1% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.4266 мг | 12 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.238 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.198 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.681 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | min 16.8 г | 14.8% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Яблочный пирог составляет 185,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».