| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок перо (Варка без слива) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1325 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.9% | 528 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.8% | 1167 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6025.6 мкг | 900 мкг | 669.5% | 526.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.901 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 13% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.8% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.584 мг | 1.8 мг | 88% | 69.2% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 501.58 мг | 500 мг | 100.3% | 78.9% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.392 мг | 5 мг | 107.8% | 84.8% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 22.5% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.706 мкг | 400 мкг | 47.9% | 37.7% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.393 мкг | 3 мкг | 1579.8% | 1243% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.24 мг | 90 мг | 16.9% | 13.3% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 7.5% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.445 мг | 15 мг | 9.6% | 7.6% | 1038 г |
| Витамин Н, биотин | 77.551 мкг | 50 мкг | 155.1% | 122% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4859 мг | 20 мг | 52.4% | 41.2% | 191 г |
| Ниацин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.96 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.1% | 969 г |
| Кальций, Ca | 32.14 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3111 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2175 г |
| Натрий, Na | 84.73 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.1% | 1534 г |
| Сера, S | 199.46 мг | 1000 мг | 19.9% | 15.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 261.8 мг | 800 мг | 32.7% | 25.7% | 306 г |
| Хлор, Cl | 98.74 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.4% | 2329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.483 мг | 18 мг | 30.5% | 24% | 328 г |
| Йод, I | 6.87 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.6% | 2183 г |
| Кобальт, Co | 16.651 мкг | 10 мкг | 166.5% | 131% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2907 мг | 2 мг | 14.5% | 11.4% | 688 г |
| Медь, Cu | 3017.38 мкг | 1000 мкг | 301.7% | 237.4% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.678 мкг | 70 мкг | 125.3% | 98.6% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.517 мкг | 55 мкг | 57.3% | 45.1% | 175 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.73 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.7% | 2108 г |
| Хром, Cr | 25.91 мкг | 50 мкг | 51.8% | 40.8% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.1469 мг | 12 мг | 34.6% | 27.2% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.991 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.674 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 127,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».