| Баклажаны | 283 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 252 г |
| Лук репчатый | 76 г |
| Морковь, красная | 74 г |
| Кабачок | 238 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Картофель | 126 г |
| Сельдерей | 30 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.3% | 1514 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 5.2% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.8% | 952 г |
| Вода | 219.8 г | 2273 г | 9.7% | 13.6% | 1034 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.6 мкг | 900 мкг | 26.4% | 37.1% | 379 г |
| бета Каротин | 1.427 мг | 5 мг | 28.5% | 40.1% | 350 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 2.21 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 22624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 5.3% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 13.8% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.577 мкг | 400 мкг | 4.4% | 6.2% | 2276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.35 мг | 90 мг | 20.4% | 28.7% | 490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.783 мг | 15 мг | 11.9% | 16.7% | 841 г |
| Витамин Н, биотин | 0.641 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7800 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1137 мг | 20 мг | 5.6% | 7.9% | 1796 г |
| Ниацин | 0.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.41 мг | 2500 мг | 14.7% | 20.7% | 680 г |
| Кальций, Ca | 22.68 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4409 г |
| Магний, Mg | 22.22 мг | 400 мг | 5.6% | 7.9% | 1800 г |
| Натрий, Na | 17.8 мг | 1300 мг | 1.4% | 2% | 7303 г |
| Сера, S | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 5025 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 8.7% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 45.19 мг | 2300 мг | 2% | 2.8% | 5090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 482 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 5.8% | 2416 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.3% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 3.438 мкг | 10 мкг | 34.4% | 48.4% | 291 г |
| Литий, Li | 12.434 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 12.2% | 1149 г |
| Медь, Cu | 114.36 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 16% | 874 г |
| Молибден, Mo | 6.865 мкг | 70 мкг | 9.8% | 13.8% | 1020 г |
| Никель, Ni | 5.066 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.266 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20677 г |
| Фтор, F | 18.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21563 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 9.1% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.3042 мг | 12 мг | 2.5% | 3.5% | 3945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.863 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | min 16.8 г | 5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».