| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 13.1% | 478 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.2% | 767 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6641.4 мкг | 900 мкг | 737.9% | 463.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.501 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 10.5% | 597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.748 мг | 1.8 мг | 97.1% | 61% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 558.98 мг | 500 мг | 111.8% | 70.2% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.012 мг | 5 мг | 120.2% | 75.5% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 20.3% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.644 мкг | 400 мкг | 53.4% | 33.5% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.817 мкг | 3 мкг | 1760.6% | 1105.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.74 мг | 90 мг | 18.6% | 11.7% | 538 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.063 мкг | 10 мкг | 10.6% | 6.7% | 941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.421 мг | 15 мг | 16.1% | 10.1% | 620 г |
| Витамин Н, биотин | 86.505 мкг | 50 мкг | 173% | 108.6% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6549 мг | 20 мг | 58.3% | 36.6% | 172 г |
| Ниацин | 7.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.98 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Кальций, Ca | 23.88 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4188 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 1997 г |
| Натрий, Na | 88.74 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.3% | 1465 г |
| Сера, S | 229.93 мг | 1000 мг | 23% | 14.4% | 435 г |
| Фосфор, P | 287.7 мг | 800 мг | 36% | 22.6% | 278 г |
| Хлор, Cl | 94.63 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.6% | 2431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.168 мг | 18 мг | 34.3% | 21.5% | 292 г |
| Йод, I | 6.34 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.6% | 2366 г |
| Кобальт, Co | 18.838 мкг | 10 мкг | 188.4% | 118.3% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3424 мг | 2 мг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Медь, Cu | 3368.84 мкг | 1000 мкг | 336.9% | 211.5% | 30 г |
| Молибден, Mo | 96.831 мкг | 70 мкг | 138.3% | 86.8% | 72 г |
| Никель, Ni | 56.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.947 мкг | 55 мкг | 63.5% | 39.9% | 157 г |
| Фтор, F | 210.65 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.3% | 1899 г |
| Хром, Cr | 28.7 мкг | 50 мкг | 57.4% | 36% | 174 г |
| Цинк, Zn | 4.6259 мг | 12 мг | 38.5% | 24.2% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 1.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.758 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.844 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.435 г | ~ | |||
| Лизин | 1.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.682 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.503 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.929 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.454 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком и сливками составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».