| Баклажаны | 300 г |
| Томаты красные, спелые, сырые | 100 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
порция 235 г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 7.8% | 2235 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.5% | 1806 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.4% | 1053 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6.6% | 2616 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 21.489 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 4% | 4310 г |
| Ликопин | 547.447 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 3.06 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 16340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1.6% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 10.2% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.745 мкг | 400 мкг | 3.9% | 6.7% | 2540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 14% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.12 мг | 90 мг | 6.8% | 11.7% | 1471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 2.4% | 7075 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6736 мг | 20 мг | 3.4% | 5.9% | 2969 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.36 мг | 2500 мг | 8.6% | 14.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 69.17 мг | 1000 мг | 6.9% | 11.9% | 1446 г |
| Магний, Mg | 10.6 мг | 400 мг | 2.7% | 4.7% | 3774 г |
| Натрий, Na | 73.3 мг | 1300 мг | 5.6% | 9.7% | 1774 г |
| Сера, S | 10.68 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.9% | 9363 г |
| Фосфор, P | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 14.5% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.2% | 7667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 3.4% | 4891 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 11% | 1567 г |
| Марганец, Mn | 0.1615 мг | 2 мг | 8.1% | 14% | 1238 г |
| Медь, Cu | 103.09 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 17.8% | 970 г |
| Молибден, Mo | 6.383 мкг | 70 мкг | 9.1% | 15.7% | 1097 г |
| Селен, Se | 1.809 мкг | 55 мкг | 3.3% | 5.7% | 3040 г |
| Фтор, F | 9.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42418 г |
| Цинк, Zn | 0.5319 мг | 12 мг | 4.4% | 7.6% | 2256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | min 16.8 г | 4.2% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с сыром составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».