| Вода | 2500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 510 г |
| Картофель (Варка без слива) | 345 г |
| Морковь (Пассерование) | 35 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 180 г |
Мясо отварить 20 мин. Добавить картофель, капусту, пассивированные овощи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.9% | 4750 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.8% | 5600 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.3% | 3333 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 10.2% | 3673 г |
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 11.7% | 3268 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 13.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7.2% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.24 мг | 500 мг | 1% | 3.8% | 9542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 6.8% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 15.1% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.654 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.4% | 10947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 4.9% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.7 мг | 90 мг | 6.3% | 23.8% | 1579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.5% | 24390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 31915 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 40.4% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6005 мг | 20 мг | 3% | 11.3% | 3331 г |
| Ниацин | 0.241 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.94 мг | 2500 мг | 5.6% | 21.1% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.7% | 6831 г |
| Кремний, Si | 9.16 мг | 30 мг | 30.5% | 115.1% | 328 г |
| Магний, Mg | 7.92 мг | 400 мг | 2% | 7.5% | 5051 г |
| Натрий, Na | 7.1 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.9% | 18310 г |
| Сера, S | 22.75 мг | 1000 мг | 2.3% | 8.7% | 4396 г |
| Фосфор, P | 24.5 мг | 800 мг | 3.1% | 11.7% | 3265 г |
| Хлор, Cl | 15.02 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.6% | 15313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.302 мг | 18 мг | 1.7% | 6.4% | 5960 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.9% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 44.9% | 838 г |
| Литий, Li | 5.785 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 8.3% | 4556 г |
| Медь, Cu | 36.58 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 14% | 2734 г |
| Молибден, Mo | 3.08 мкг | 70 мкг | 4.4% | 16.6% | 2273 г |
| Никель, Ni | 1.998 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.748 мкг | 55 мкг | 3.2% | 12.1% | 3146 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.57 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.9% | 4675 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 9.8% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.2675 мг | 12 мг | 2.2% | 8.3% | 4486 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | min 16.8 г | 2.2% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность щи с говядиной составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».