Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная котлета

Пикша, сырая 500 г
Рис, коричневый, среднезерный, приготовленный 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Петрушка 10 г
Масло оливковое 15 г
Панировочные сухари 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.6% 603 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.2% 1806 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.3% 1752 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3846 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6667 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин В4, холин 43.22 мг 500 мг 8.6% 6.5% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.6% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 9% 844 г
Витамин В9, фолаты 20.065 мкг 400 мкг 5% 3.8% 1994 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 30.5% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.325 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2266 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.306 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3828 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 14% 541 г
Дигидрофиллохинон 0.057 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.114 мг 20 мг 15.6% 11.8% 642 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.72 мг 2500 мг 9.9% 7.5% 1013 г
Кальций, Ca 27.28 мг 1000 мг 2.7% 2% 3666 г
Магний, Mg 34.53 мг 400 мг 8.6% 6.5% 1158 г
Натрий, Na 279.3 мг 1300 мг 21.5% 16.3% 465 г
Сера, S 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16155 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 18.4% 412 г
Хлор, Cl 159.99 мг 2300 мг 7% 5.3% 1438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2211 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 2.7% 2747 г
Марганец, Mn 0.5347 мг 2 мг 26.7% 20.2% 374 г
Медь, Cu 77.55 мкг 1000 мкг 7.8% 5.9% 1289 г
Молибден, Mo 0.286 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 24476 г
Селен, Se 18.16 мкг 55 мкг 33% 25% 303 г
Фтор, F 3.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 132890 г
Цинк, Zn 0.6251 мг 12 мг 5.2% 3.9% 1920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.655 мг ~
бета Ситостерол 1.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбная котлета составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок