| Соя, зерно (Варка) | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.3% | 535 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 18.8% | 377 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3449 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 9.8% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 110.2 мг | 500 мг | 22% | 15.6% | 454 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 10.1% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 12.3% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.633 мкг | 400 мкг | 20.4% | 14.5% | 490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 3.7% | 1933 г |
| Витамин Н, биотин | 24.49 мкг | 50 мкг | 49% | 34.7% | 204 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6898 мг | 20 мг | 18.4% | 13% | 542 г |
| Ниацин | 0.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 649.35 мг | 2500 мг | 26% | 18.4% | 385 г |
| Кальций, Ca | 146.63 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.4% | 682 г |
| Кремний, Si | 72.245 мг | 30 мг | 240.8% | 170.7% | 42 г |
| Магний, Mg | 91.43 мг | 400 мг | 22.9% | 16.2% | 437 г |
| Натрий, Na | 3.32 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 39157 г |
| Сера, S | 100.61 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.2% | 994 г |
| Фосфор, P | 243.7 мг | 800 мг | 30.5% | 21.6% | 328 г |
| Хлор, Cl | 27.55 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 306.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.881 мг | 18 мг | 21.6% | 15.3% | 464 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 12.735 мкг | 10 мкг | 127.4% | 90.3% | 79 г |
| Марганец, Mn | 1.1445 мг | 2 мг | 57.2% | 40.5% | 175 г |
| Медь, Cu | 204.69 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 14.5% | 489 г |
| Молибден, Mo | 40.408 мкг | 70 мкг | 57.7% | 40.9% | 173 г |
| Никель, Ni | 124.082 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 27.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.02 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.7% | 2649 г |
| Хром, Cr | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 9.3% | 766 г |
| Цинк, Zn | 0.8204 мг | 12 мг | 6.8% | 4.8% | 1463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.709 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 9.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 47.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 54.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | min 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.6% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.735 г | ~ |
Энергетическая ценность соя отварная составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».