| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Вода | 50 г |
| Гриб вешенка, сырой | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3819 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 6.8% | 3304 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.8% | 4667 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 6.8% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 30.6% | 741 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 8.4% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 470.3 мкг | 900 мкг | 52.3% | 118.6% | 191 г |
| бета Каротин | 2.843 мг | 5 мг | 56.9% | 129% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 22% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 21.65 мг | 500 мг | 4.3% | 9.8% | 2309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 24.3% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 15% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.651 мкг | 400 мкг | 7.2% | 16.3% | 1396 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.43 мг | 90 мг | 10.5% | 23.8% | 954 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.255 мкг | 10 мкг | 2.6% | 5.9% | 3922 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.255 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 10% | 2283 г |
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 20747 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.1 мкг | 120 мкг | 25.1% | 56.9% | 399 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3779 мг | 20 мг | 11.9% | 27% | 841 г |
| Ниацин | 0.431 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.19 мг | 2500 мг | 15.3% | 34.7% | 654 г |
| Кальций, Ca | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 9.1% | 2494 г |
| Магний, Mg | 29.43 мг | 400 мг | 7.4% | 16.8% | 1359 г |
| Натрий, Na | 49.48 мг | 1300 мг | 3.8% | 8.6% | 2627 г |
| Сера, S | 23.03 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.2% | 4342 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 24.3% | 932 г |
| Хлор, Cl | 17.22 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.6% | 13357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 14.5% | 1558 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 2.3% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.823 мкг | 10 мкг | 18.2% | 41.3% | 549 г |
| Литий, Li | 1.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1368 мг | 2 мг | 6.8% | 15.4% | 1462 г |
| Медь, Cu | 131.26 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 29.7% | 762 г |
| Молибден, Mo | 3.645 мкг | 70 мкг | 5.2% | 11.8% | 1920 г |
| Никель, Ni | 5.905 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.075 мкг | 55 мкг | 2% | 4.5% | 5116 г |
| Фтор, F | 14.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 28090 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 9.5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.5504 мг | 12 мг | 4.6% | 10.4% | 2180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.521 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.365 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.626 г | ~ |
Энергетическая ценность каруста с грибами мое составляет 44,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».