| Кальмар (мясо) (Припускание) | 300 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Вода | 60 г |
| Укроп | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
кальмары отварить, порезать полосочками, морковь порезать соломкой, припустить на масле, добавить муку и перемешать, добавить сметану, молоко и воду, тушить на медленном огне минут 15. добавить зелень, кальмары, посолить и тушить еще 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 14.3% | 776 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.8% | 1400 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.1 мкг | 900 мкг | 31.7% | 35% | 316 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 35.2% | 313 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.6% | 1957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 2.2% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.7% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.86 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.8% | 4057 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.19 мг | 90 мг | 10.2% | 11.3% | 979 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.397 мг | 15 мг | 9.3% | 10.3% | 1074 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4491 мг | 20 мг | 22.2% | 24.5% | 450 г |
| Ниацин | 1.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.71 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.1% | 1361 г |
| Кальций, Ca | 78.54 мг | 1000 мг | 7.9% | 8.7% | 1273 г |
| Магний, Mg | 47.29 мг | 400 мг | 11.8% | 13% | 846 г |
| Натрий, Na | 727.25 мг | 1300 мг | 55.9% | 61.8% | 179 г |
| Сера, S | 102.2 мг | 1000 мг | 10.2% | 11.3% | 978 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 18.3% | 604 г |
| Хлор, Cl | 1061.16 мг | 2300 мг | 46.1% | 50.9% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 4.5% | 2413 г |
| Йод, I | 158.92 мкг | 150 мкг | 105.9% | 117% | 94 г |
| Кобальт, Co | 50.245 мкг | 10 мкг | 502.5% | 555.2% | 20 г |
| Литий, Li | 0.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2059 мг | 2 мг | 10.3% | 11.4% | 971 г |
| Медь, Cu | 806.02 мкг | 1000 мкг | 80.6% | 89.1% | 124 г |
| Молибден, Mo | 13.287 мкг | 70 мкг | 19% | 21% | 527 г |
| Никель, Ni | 5.769 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29730 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28592 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.104 мг | 12 мг | 9.2% | 10.2% | 1087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 98.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.545 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сливочном соусе составляет 90,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».