| Печень говяжья (Тушение) | 612 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 88 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 74 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 14.6% | 517 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 186.6 г | 2273 г | 8.2% | 6.2% | 1218 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6286.1 мкг | 900 мкг | 698.5% | 526.8% | 14 г |
| Ретинол | 5.949 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.018 мг | 5 мг | 40.4% | 30.5% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 10.8% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.603 мг | 1.8 мг | 89.1% | 67.2% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 513.34 мг | 500 мг | 102.7% | 77.5% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.549 мг | 5 мг | 111% | 83.7% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 22.5% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.116 мкг | 400 мкг | 49% | 37% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.316 мкг | 3 мкг | 1610.5% | 1214.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.65 мг | 90 мг | 16.3% | 12.3% | 614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.971 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.3% | 1030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 6.6% | 1136 г |
| Витамин Н, биотин | 79.152 мкг | 50 мкг | 158.3% | 119.4% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7617 мг | 20 мг | 53.8% | 40.6% | 186 г |
| Ниацин | 7.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.63 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.8% | 970 г |
| Кальций, Ca | 19.81 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5048 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37975 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1858 г |
| Натрий, Na | 83.69 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.8% | 1553 г |
| Сера, S | 202.55 мг | 1000 мг | 20.3% | 15.3% | 494 г |
| Фосфор, P | 260.4 мг | 800 мг | 32.6% | 24.6% | 307 г |
| Хлор, Cl | 83.59 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.7% | 2752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.655 мг | 18 мг | 31.4% | 23.7% | 318 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.7% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 16.575 мкг | 10 мкг | 165.8% | 125% | 60 г |
| Литий, Li | 0.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3096 мг | 2 мг | 15.5% | 11.7% | 646 г |
| Медь, Cu | 3077.71 мкг | 1000 мкг | 307.8% | 232.1% | 32 г |
| Молибден, Mo | 88.997 мкг | 70 мкг | 127.1% | 95.9% | 79 г |
| Никель, Ni | 51.268 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.138 мкг | 55 мкг | 58.4% | 44% | 171 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 195.02 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.7% | 2051 г |
| Хром, Cr | 26.04 мкг | 50 мкг | 52.1% | 39.3% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.1383 мг | 12 мг | 34.5% | 26% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.701 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 1.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.29 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.66 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.756 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.695 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».