| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 14.1% | 618 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.6% | 1018 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.6% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 9.1% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 41.17 мг | 500 мг | 8.2% | 7.2% | 1214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 12.8% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 16.2% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.806 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.8% | 3124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 10.8% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.22 мг | 90 мг | 18% | 15.7% | 555 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6787 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 15.7% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.06 мг | 20 мг | 20.3% | 17.7% | 493 г |
| Ниацин | 0.194 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.94 мг | 2500 мг | 17.3% | 15.1% | 577 г |
| Кальций, Ca | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4144 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 1994 г |
| Натрий, Na | 85.42 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.8% | 1522 г |
| Сера, S | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7278 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 14.4% | 605 г |
| Хлор, Cl | 11.16 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.894 мг | 18 мг | 5% | 4.4% | 2013 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.097 мкг | 10 мкг | 11% | 9.6% | 912 г |
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 1984 г |
| Медь, Cu | 76.26 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.6% | 1311 г |
| Молибден, Mo | 2.581 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.2% | 2712 г |
| Никель, Ni | 4.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.455 мкг | 55 мкг | 13.6% | 11.9% | 738 г |
| Фтор, F | 4.58 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 87336 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.1526 мг | 12 мг | 9.6% | 8.4% | 1041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.804 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лизин | 1.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.677 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.908 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.367 г | min 16.8 г | 14.1% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.996 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.841 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из курицы с капустой на пару составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».