Мой здоровый рацион

Рецепт Ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ассорти

Желудок куриный 222 г
Печень куриная 172 г
Сердце куриное 40 г
Овощная смесь Весенняя 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15.6% 710 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.5% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 1.5% 6972 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2199.7 мкг 900 мкг 244.4% 270.4% 41 г
Ретинол 2.198 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 10% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 30% 370 г
Витамин В4, холин 35.42 мг 500 мг 7.1% 7.9% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 11.9% 926 г
Витамин В9, фолаты 44.646 мкг 400 мкг 11.2% 12.4% 896 г
Витамин В12, кобаламин 3.021 мкг 3 мкг 100.7% 111.4% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 5.6% 1974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 3.4% 3219 г
Витамин РР, НЭ 4.7078 мг 20 мг 23.5% 26% 425 г
Ниацин 2.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.99 мг 2500 мг 5.4% 6% 1866 г
Кальций, Ca 6.21 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16103 г
Магний, Mg 9.18 мг 400 мг 2.3% 2.5% 4357 г
Натрий, Na 39.9 мг 1300 мг 3.1% 3.4% 3258 г
Сера, S 43.86 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2280 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 11.3% 984 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.931 мг 18 мг 27.4% 30.3% 365 г
Кобальт, Co 5.123 мкг 10 мкг 51.2% 56.6% 195 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 4% 2786 г
Медь, Cu 104.63 мкг 1000 мкг 10.5% 11.6% 956 г
Молибден, Mo 12.638 мкг 70 мкг 18.1% 20% 554 г
Селен, Se 9.948 мкг 55 мкг 18.1% 20% 553 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.4% 2475 г
Цинк, Zn 2.1292 мг 12 мг 17.7% 19.6% 564 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.802 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Ассорти составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».