| Печень куриная (Варка) | 300 г |
| Яблоки (Припускание) | 240 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 15.3% | 697 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.6% | 2333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.1% | 1176 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 4.3% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6794.6 мкг | 900 мкг | 755% | 810.1% | 13 г |
| Ретинол | 2.513 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 9.8% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.737 мг | 1.8 мг | 40.9% | 43.9% | 244 г |
| Витамин В4, холин | 110.04 мг | 500 мг | 22% | 23.6% | 454 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.3% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 31.2% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.472 мкг | 400 мкг | 34.9% | 37.4% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.385 мкг | 3 мкг | 312.8% | 335.6% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 11.6% | 926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.408 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12255 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9093 мг | 20 мг | 39.5% | 42.4% | 253 г |
| Ниацин | 3.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.9 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 24.76 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4039 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2232 г |
| Натрий, Na | 18.82 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 6908 г |
| Сера, S | 137.36 мг | 1000 мг | 13.7% | 14.7% | 728 г |
| Фосфор, P | 123.7 мг | 800 мг | 15.5% | 16.6% | 647 г |
| Хлор, Cl | 8.45 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 27219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 171.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.249 мг | 18 мг | 45.8% | 49.1% | 218 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 10.453 мкг | 10 мкг | 104.5% | 112.1% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2721 мг | 2 мг | 13.6% | 14.6% | 735 г |
| Медь, Cu | 295.47 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 31.7% | 338 г |
| Молибден, Mo | 35.547 мкг | 70 мкг | 50.8% | 54.5% | 197 г |
| Никель, Ni | 8.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.042 мкг | 55 мкг | 56.4% | 60.5% | 177 г |
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30817 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 16.1% | 666 г |
| Цинк, Zn | 4.0604 мг | 12 мг | 33.8% | 36.3% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.964 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.659 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по венециански составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».