| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 42 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 325 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая | 30 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 320 г |
| Капуста цветная (Запекание) | 300 г |
| Сыр Славия 20% | 63 г |
| Хлеб чиабатта | 50 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Миндаль (Жарка) | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 6.2% | 1152 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.1% | 700 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.5% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.7% | 1053 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.9 мкг | 900 мкг | 19.4% | 13.7% | 515 г |
| Ретинол | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.7% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 26.97 мг | 500 мг | 5.4% | 3.8% | 1854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 10% | 710 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 5.7% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.558 мкг | 400 мкг | 8.9% | 6.3% | 1125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.35 мг | 90 мг | 28.2% | 20% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.133 мг | 15 мг | 7.6% | 5.4% | 1324 г |
| Витамин Н, биотин | 1.774 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.5% | 2818 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.5 мкг | 120 мкг | 38.8% | 27.5% | 258 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.09 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.2% | 976 г |
| Кальций, Ca | 81.14 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.7% | 1232 г |
| Кремний, Si | 0.131 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 22901 г |
| Магний, Mg | 23.82 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1679 г |
| Натрий, Na | 219.23 мг | 1300 мг | 16.9% | 12% | 593 г |
| Сера, S | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5886 г |
| Фосфор, P | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 7.5% | 946 г |
| Хлор, Cl | 328.18 мг | 2300 мг | 14.3% | 10.1% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 3.9% | 1829 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.5% | 2049 г |
| Марганец, Mn | 0.2576 мг | 2 мг | 12.9% | 9.1% | 776 г |
| Медь, Cu | 45.84 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 3.3% | 2182 г |
| Молибден, Mo | 2.458 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.5% | 2848 г |
| Олово, Sn | 5.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.538 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.3% | 2167 г |
| Стронций, Sr | 6.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.5544 мг | 12 мг | 4.6% | 3.3% | 2165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка из цв. капусты и брокколи составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».