| Грудка цыпленка-бройлера (Варка) | 1000 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 24.1% | 962 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.9% | 4667 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2471 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8636 мг | 20 мг | 29.3% | 68% | 341 г |
| Ниацин | 2.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.55 мг | 2500 мг | 2.9% | 6.7% | 3446 г |
| Кальций, Ca | 7.9 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.9% | 12658 г |
| Магний, Mg | 9.19 мг | 400 мг | 2.3% | 5.3% | 4353 г |
| Натрий, Na | 4.51 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 28825 г |
| Сера, S | 0.68 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 147059 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 16% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 0.95 мг | 2300 мг | 242105 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 6% | 3814 г |
| Кобальт, Co | 3.636 мкг | 10 мкг | 36.4% | 84.5% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.0102 мг | 2 мг | 0.5% | 1.2% | 19608 г |
| Медь, Cu | 36.77 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 8.6% | 2720 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 16.5% | 1400 г |
| Фтор, F | 68.18 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.9% | 5867 г |
| Хром, Cr | 9.55 мкг | 50 мкг | 19.1% | 44.3% | 524 г |
| Цинк, Zn | 0.5455 мг | 12 мг | 4.5% | 10.4% | 2200 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лизин | 0.995 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | min 16.8 г | 4.3% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».