| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Белый гриб | 100 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 50 г |
| Сыр твердый, сыр земгальский | 50 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 14.4% | 364 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.8% | 667 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.4 мкг | 900 мкг | 15.8% | 8.3% | 632 г |
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 1.37 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 8.1% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.476 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.4% | 2165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 3.2% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.93 мг | 90 мг | 12.1% | 6.3% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.526 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9506 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2732 мг | 20 мг | 16.4% | 8.6% | 611 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.82 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.1% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 164.7 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.6% | 607 г |
| Кремний, Si | 0.111 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Магний, Mg | 19.26 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2077 г |
| Натрий, Na | 122.14 мг | 1300 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Сера, S | 86.45 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.5% | 1157 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 8.9% | 586 г |
| Хлор, Cl | 19.47 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 11813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 106.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 2.1% | 2426 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 4.253 мкг | 10 мкг | 42.5% | 22.2% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.2099 мг | 2 мг | 10.5% | 5.5% | 953 г |
| Медь, Cu | 56.84 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3% | 1759 г |
| Молибден, Mo | 0.329 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 34810 г |
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12240 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.8% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 1.0895 мг | 12 мг | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жульен2 составляет 191,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».