| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.3% | 691 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.5% | 747 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4275.7 мкг | 900 мкг | 475.1% | 338.4% | 21 г |
| Ретинол | 4.184 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 7.8% | 909 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.23 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.5% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.142 мг | 1.8 мг | 63.4% | 45.2% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 392.61 мг | 500 мг | 78.5% | 55.9% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.925 мг | 5 мг | 78.5% | 55.9% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 15.7% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.554 мкг | 400 мкг | 34.9% | 24.9% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.774 мкг | 3 мкг | 1125.8% | 801.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 8.6% | 826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.701 мкг | 10 мкг | 7% | 5% | 1427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 3.3% | 2161 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 56.212 мкг | 50 мкг | 112.4% | 80.1% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6307 мг | 20 мг | 38.2% | 27.2% | 262 г |
| Ниацин | 4.887 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.74 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.8% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 37.62 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.7% | 2658 г |
| Кремний, Si | 0.112 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 2.7% | 2658 г |
| Натрий, Na | 281.77 мг | 1300 мг | 21.7% | 15.5% | 461 г |
| Сера, S | 155.05 мг | 1000 мг | 15.5% | 11% | 645 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 17.5% | 407 г |
| Хлор, Cl | 395.85 мг | 2300 мг | 17.2% | 12.3% | 581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.088 мг | 18 мг | 22.7% | 16.2% | 440 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.9% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 12.138 мкг | 10 мкг | 121.4% | 86.5% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2512 мг | 2 мг | 12.6% | 9% | 796 г |
| Медь, Cu | 2154.66 мкг | 1000 мкг | 215.5% | 153.5% | 46 г |
| Молибден, Mo | 62.696 мкг | 70 мкг | 89.6% | 63.8% | 112 г |
| Никель, Ni | 35.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.453 мкг | 55 мкг | 40.8% | 29.1% | 245 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.05 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.6% | 2777 г |
| Хром, Cr | 18.36 мкг | 50 мкг | 36.7% | 26.1% | 272 г |
| Цинк, Zn | 2.9777 мг | 12 мг | 24.8% | 17.7% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.901 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.943 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.103 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.455 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».