| Перловая крупа, приготовленная | 300 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 9.4% | 938 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.4% | 848 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3631 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 32.41 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 4.3% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.078 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.112 мкг | 3 мкг | 37.1% | 32.7% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 1.339 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3734 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.741 мг | 20 мг | 18.7% | 16.5% | 535 г |
| Ниацин | 1.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.16 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.5% | 1581 г |
| Кальций, Ca | 9.32 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10730 г |
| Магний, Mg | 14.21 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2815 г |
| Натрий, Na | 75.52 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.1% | 1721 г |
| Сера, S | 102.6 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.1% | 975 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 9.8% | 898 г |
| Хлор, Cl | 99.74 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.8% | 2306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.404 мг | 18 мг | 7.8% | 6.9% | 1282 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 3.319 мкг | 10 мкг | 33.2% | 29.2% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2604 г |
| Медь, Cu | 107.54 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9.5% | 930 г |
| Молибден, Mo | 5.098 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.4% | 1373 г |
| Никель, Ni | 3.863 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.577 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Фтор, F | 61.49 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6505 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.4% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 1.5939 мг | 12 мг | 13.3% | 11.7% | 753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с говядиной составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».