| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 800 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 5000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 345 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 145 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Свекла (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 425 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5296 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 9.4% | 3304 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.1% | 3111 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 2.2% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.3% | 5000 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 12.9% | 2431 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 14.5% | 2153 г |
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 16% | 1976 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.8% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3.8% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 5.7% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 5.3% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 11.6% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.624 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.8% | 11038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 32.7% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 8.2% | 3896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 4.4% | 7177 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.404 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 12376 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 13.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1848 мг | 20 мг | 5.9% | 18.6% | 1688 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.89 мг | 2500 мг | 3.2% | 10.1% | 3091 г |
| Кальций, Ca | 9.51 мг | 1000 мг | 1% | 3.1% | 10515 г |
| Магний, Mg | 6.48 мг | 400 мг | 1.6% | 5% | 6173 г |
| Натрий, Na | 66.72 мг | 1300 мг | 5.1% | 16% | 1948 г |
| Сера, S | 33.62 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.7% | 2974 г |
| Фосфор, P | 23.8 мг | 800 мг | 3% | 9.4% | 3361 г |
| Хлор, Cl | 104.03 мг | 2300 мг | 4.5% | 14.2% | 2211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 7.2% | 4265 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.5% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.488 мкг | 10 мкг | 14.9% | 46.9% | 672 г |
| Литий, Li | 4.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0524 мг | 2 мг | 2.6% | 8.2% | 3817 г |
| Медь, Cu | 47.92 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 15.1% | 2087 г |
| Молибден, Mo | 2.914 мкг | 70 мкг | 4.2% | 13.2% | 2402 г |
| Никель, Ni | 2.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 144737 г |
| Фтор, F | 72.02 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.7% | 5554 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 15.4% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.4674 мг | 12 мг | 3.9% | 12.3% | 2567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.729 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | min 16.8 г | 5.8% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ из говядины составляет 31,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».