| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка мелким куском) | 576 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 92 г |
| томат паста кухмастер | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 28.7 г | 76 г | 37.8% | 16.6% | 265 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 9.1% | 483 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3840 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 6.7% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 103.38 мг | 500 мг | 20.7% | 9.1% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 13.6% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.529 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.6% | 2753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.84 мкг | 3 мкг | 128% | 56.2% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.062 мг | 15 мг | 13.7% | 6% | 727 г |
| Витамин Н, биотин | 4.643 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.1% | 1077 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0119 мг | 20 мг | 60.1% | 26.4% | 167 г |
| Ниацин | 6.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484.34 мг | 2500 мг | 19.4% | 8.5% | 516 г |
| Кальций, Ca | 23.06 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4337 г |
| Магний, Mg | 33.47 мг | 400 мг | 8.4% | 3.7% | 1195 г |
| Натрий, Na | 585.36 мг | 1300 мг | 45% | 19.8% | 222 г |
| Сера, S | 357.33 мг | 1000 мг | 35.7% | 15.7% | 280 г |
| Фосфор, P | 272.9 мг | 800 мг | 34.1% | 15% | 293 г |
| Хлор, Cl | 858.29 мг | 2300 мг | 37.3% | 16.4% | 268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.016 мг | 18 мг | 22.3% | 9.8% | 448 г |
| Йод, I | 11.34 мкг | 150 мкг | 7.6% | 3.3% | 1323 г |
| Кобальт, Co | 11.71 мкг | 10 мкг | 117.1% | 51.4% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1092 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1832 г |
| Медь, Cu | 293.51 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 12.9% | 341 г |
| Молибден, Mo | 18.543 мкг | 70 мкг | 26.5% | 11.6% | 378 г |
| Никель, Ni | 13.409 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 111.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.36 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.1% | 3986 г |
| Хром, Cr | 12.58 мкг | 50 мкг | 25.2% | 11.1% | 397 г |
| Цинк, Zn | 4.9934 мг | 12 мг | 41.6% | 18.3% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.533 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш без воды составляет 227,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».