| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Картофель | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 16.7% | 463 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.2% | 2435 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.6% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6870 мкг | 900 мкг | 763.3% | 591.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.724 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 13.3% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 13.3% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.86 мг | 1.8 мг | 103.3% | 80.1% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 635 мг | 500 мг | 127% | 98.4% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.886 мг | 5 мг | 137.7% | 106.7% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.789 мг | 2 мг | 39.5% | 30.6% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 243.18 мкг | 400 мкг | 60.8% | 47.1% | 164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60 мкг | 3 мкг | 2000% | 1550.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.1 мг | 90 мг | 17.9% | 13.9% | 559 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 9.3% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.952 мг | 15 мг | 6.3% | 4.9% | 1576 г |
| Витамин Н, биотин | 98.15 мкг | 50 мкг | 196.3% | 152.2% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.502 мг | 20 мг | 67.5% | 52.3% | 148 г |
| Ниацин | 8.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.62 мг | 2500 мг | 13.7% | 10.6% | 728 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7082 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1828 г |
| Натрий, Na | 70.4 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.2% | 1847 г |
| Сера, S | 255.78 мг | 1000 мг | 25.6% | 19.8% | 391 г |
| Фосфор, P | 317.2 мг | 800 мг | 39.7% | 30.8% | 252 г |
| Хлор, Cl | 117.42 мг | 2300 мг | 5.1% | 4% | 1959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.745 мг | 18 мг | 37.5% | 29.1% | 267 г |
| Йод, I | 7.92 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Кобальт, Co | 21.8 мкг | 10 мкг | 218% | 169% | 46 г |
| Литий, Li | 18.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 15.3% | 509 г |
| Медь, Cu | 3846.2 мкг | 1000 мкг | 384.6% | 298.1% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.92 мкг | 70 мкг | 159.9% | 124% | 63 г |
| Никель, Ni | 64.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.772 мкг | 55 мкг | 72.3% | 56% | 138 г |
| Фтор, F | 241.54 мкг | 4000 мкг | 6% | 4.7% | 1656 г |
| Хром, Cr | 34.68 мкг | 50 мкг | 69.4% | 53.8% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.2054 мг | 12 мг | 43.4% | 33.6% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.614 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.296 г | ~ | |||
| Валин | 1.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.859 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.628 г | ~ | |||
| Лизин | 1.471 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.775 г | ~ | |||
| Треонин | 0.839 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.715 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 1.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.044 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.756 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.814 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета печеночная составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».