Рецепт котлеты говядина-индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты говядина-индейка

Говядина, котлетное мясо (Тушение)	500 г
Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	500 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	50 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говядина-индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.6 ккал	1684 ккал	12%	6%	835 г
Белки	25.4 г	76 г	33.4%	16.6%	299 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	8.2%	602 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.6%	7552 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	41.7 г	2273 г	1.8%	0.9%	5451 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.7 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1.5%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	5.8%	861 г
Витамин В4, холин	79.9 мг	500 мг	16%	7.9%	626 г
Витамин В5, пантотеновая	0.729 мг	5 мг	14.6%	7.2%	686 г
Витамин В6, пиридоксин	0.629 мг	2 мг	31.5%	15.6%	318 г
Витамин В9, фолаты	9.818 мкг	400 мкг	2.5%	1.2%	4074 г
Витамин В12, кобаламин	1.547 мкг	3 мкг	51.6%	25.6%	194 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	0.8%	6410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.156 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.437 мг	15 мг	2.9%	1.4%	3432 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.563 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3199 г
Витамин РР, НЭ	10.3321 мг	20 мг	51.7%	25.6%	194 г
Ниацин	2.378 мг	~
Бетаин	3.177 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.2 мг	2500 мг	12%	6%	830 г
Кальций, Ca	16.39 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6101 г
Магний, Mg	28.84 мг	400 мг	7.2%	3.6%	1387 г
Натрий, Na	107.55 мг	1300 мг	8.3%	4.1%	1209 г
Сера, S	119.79 мг	1000 мг	12%	6%	835 г
Фосфор, P	219.9 мг	800 мг	27.5%	13.6%	364 г
Хлор, Cl	35.94 мг	2300 мг	1.6%	0.8%	6400 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.788 мг	18 мг	9.9%	4.9%	1007 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	1.4%	3555 г
Кобальт, Co	3.693 мкг	10 мкг	36.9%	18.3%	271 г
Марганец, Mn	0.0242 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8264 г
Медь, Cu	128.23 мкг	1000 мкг	12.8%	6.3%	780 г
Молибден, Mo	6.302 мкг	70 мкг	9%	4.5%	1111 г
Никель, Ni	4.479 мкг	~
Олово, Sn	40.21 мкг	~
Селен, Se	15.781 мкг	55 мкг	28.7%	14.2%	349 г
Фтор, F	33.85 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11817 г
Хром, Cr	4.38 мкг	50 мкг	8.8%	4.4%	1142 г
Цинк, Zn	2.6042 мг	12 мг	21.7%	10.8%	461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.526 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.894 г	~
Валин	0.51 г	~
Гистидин*	0.429 г	~
Изолейцин	0.458 г	~
Лейцин	1.102 г	~
Лизин	1.306 г	~
Метионин	0.414 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.577 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.514 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.853 г	~
Аспарагиновая кислота	1.264 г	~
Глицин	0.672 г	~
Глутаминовая кислота	2.16 г	~
Пролин	0.861 г	~
Серин	0.63 г	~
Тирозин	0.474 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.382 г	min 16.8 г	2.3%	1.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.337 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.279 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.28 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.222 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность котлеты говядина-индейка составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок