| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 65 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| Кетчуп | 80 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Петрушка (Пассерование) | 20 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 5.4% | 1134 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.3% | 596 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3.7% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 9.8% | 625 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3357 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 1.2% | 4891 г |
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Ликопин | 572.32 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.1% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 15.79 мг | 500 мг | 3.2% | 2% | 3167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 7.9% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 5.4% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.326 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.6% | 2309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 2.4% | 2528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.73 мг | 15 мг | 11.5% | 7% | 867 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 8.4% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9325 мг | 20 мг | 19.7% | 12% | 509 г |
| Ниацин | 2.417 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.62 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.1% | 857 г |
| Кальций, Ca | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5165 г |
| Кремний, Si | 16.2 мг | 30 мг | 54% | 32.9% | 185 г |
| Магний, Mg | 51.85 мг | 400 мг | 13% | 7.9% | 771 г |
| Натрий, Na | 240.88 мг | 1300 мг | 18.5% | 11.3% | 540 г |
| Сера, S | 69.18 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.2% | 1446 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 9.7% | 629 г |
| Хлор, Cl | 324.31 мг | 2300 мг | 14.1% | 8.6% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.8% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 6.583 мкг | 10 мкг | 65.8% | 40.1% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.3655 мг | 2 мг | 18.3% | 11.2% | 547 г |
| Медь, Cu | 166.47 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 10.1% | 601 г |
| Молибден, Mo | 10.78 мкг | 70 мкг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Никель, Ni | 4.765 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.772 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2% | 3104 г |
| Титан, Ti | 6.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.51 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5297 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 8.5% | 720 г |
| Цинк, Zn | 1.0143 мг | 12 мг | 8.5% | 5.2% | 1183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.28 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность 02,02,17 гречка с грибами и мясом составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».