| Картофель | 250 г |
| Баклажаны | 250 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Перец сладкий | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Соевый, соус, из сои, (tamari) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.1% | 1806 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 6.3% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.8% | 870 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.9 мкг | 900 мкг | 9.1% | 11.7% | 1099 г |
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 12.7% | 1014 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 8.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 0.28 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 4.2% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 17.3% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.307 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.6% | 2796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.93 мг | 90 мг | 59.9% | 76.9% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 6.4% | 2011 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4162 мг | 20 мг | 7.1% | 9.1% | 1412 г |
| Ниацин | 1.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.76 мг | 2500 мг | 15.3% | 19.6% | 653 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4585 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 6.5% | 1965 г |
| Натрий, Na | 54.17 мг | 1300 мг | 4.2% | 5.4% | 2400 г |
| Сера, S | 26.93 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.5% | 3713 г |
| Фосфор, P | 54.1 мг | 800 мг | 6.8% | 8.7% | 1479 г |
| Хлор, Cl | 50.07 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.8% | 4594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 701.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.919 мг | 18 мг | 5.1% | 6.5% | 1959 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.1% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 3.143 мкг | 10 мкг | 31.4% | 40.3% | 318 г |
| Литий, Li | 28.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2007 мг | 2 мг | 10% | 12.8% | 997 г |
| Медь, Cu | 125.25 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 16% | 798 г |
| Молибден, Mo | 9.286 мкг | 70 мкг | 13.3% | 17.1% | 754 г |
| Никель, Ni | 3.071 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 48673 г |
| Фтор, F | 28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.4138 мг | 12 мг | 3.4% | 4.4% | 2900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.782 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.144 г | min 16.8 г | 12.8% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в Духовке составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».