| Индейка, филе, сырое | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, порошок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 8.5% | 673 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.2% | 431 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3252 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 1.1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 6.6% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 6.3% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.268 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 4% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7119 мг | 20 мг | 8.6% | 4.9% | 1168 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.26 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.4% | 1287 г |
| Кальций, Ca | 128.82 мг | 1000 мг | 12.9% | 7.3% | 776 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 2.1% | 2703 г |
| Натрий, Na | 433.28 мг | 1300 мг | 33.3% | 18.9% | 300 г |
| Сера, S | 15.01 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6662 г |
| Фосфор, P | 112.3 мг | 800 мг | 14% | 8% | 712 г |
| Хлор, Cl | 610.45 мг | 2300 мг | 26.5% | 15.1% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.586 мг | 18 мг | 8.8% | 5% | 1135 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 1.166 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6.6% | 858 г |
| Марганец, Mn | 0.0772 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2591 г |
| Медь, Cu | 105.11 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 6% | 951 г |
| Молибден, Mo | 1.116 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.9% | 6272 г |
| Никель, Ni | 0.609 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.889 мкг | 55 мкг | 39.8% | 22.6% | 251 г |
| Фтор, F | 6.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63593 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 2.58 мг | 12 мг | 21.5% | 12.2% | 465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.959 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.913 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.075 г | min 16.8 г | 24.3% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.268 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из филе голени индейки составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».