| Перец болгарский, сырой | 250 г |
| Кабачок | 250 г |
| Баклажаны | 250 г |
| Капуста брюссельская | 250 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2738 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.9% | 4222 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11.9% | 1366 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.1% | 952 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.8 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4.2% | 3782 г |
| альфа Каротин | 3.846 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 6.3% | 2551 г |
| бета Криптоксантин | 8.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 120.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 7.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 5.5% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 20.7% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.005 мкг | 400 мкг | 7% | 11.4% | 1428 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.99 мг | 90 мг | 62.2% | 101.1% | 161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.096 мг | 15 мг | 14% | 22.8% | 716 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9837 мг | 20 мг | 4.9% | 8% | 2033 г |
| Ниацин | 0.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.13 мг | 2500 мг | 10.1% | 16.4% | 988 г |
| Кальций, Ca | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5473 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 7.2% | 2248 г |
| Натрий, Na | 3.85 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 33766 г |
| Сера, S | 3.61 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.7% | 27701 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 7.5% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 11.3 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 20354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 5.5% | 2927 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 3.9% | 4167 г |
| Марганец, Mn | 0.0995 мг | 2 мг | 5% | 8.1% | 2010 г |
| Медь, Cu | 61.3 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 9.9% | 1631 г |
| Молибден, Mo | 2.404 мкг | 70 мкг | 3.4% | 5.5% | 2912 г |
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 76389 г |
| Фтор, F | 3.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 118694 г |
| Цинк, Zn | 0.1418 мг | 12 мг | 1.2% | 2% | 8463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | min 16.8 г | 5.5% | 8.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 61,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».