| Говядина, шейная часть (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 600 г |
| Вода водопроводная, городская | 200 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.8% | 555 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.9% | 1273 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.3% | 1053 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 49.87 мг | 500 мг | 10% | 8.8% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 7.4% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 11.3% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.868 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.995 мкг | 3 мкг | 66.5% | 58.2% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 3% | 2961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 2.9% | 3074 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.857 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5% | 1750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6878 мг | 20 мг | 13.4% | 11.7% | 744 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.89 мг | 2500 мг | 12.5% | 10.9% | 802 г |
| Кальций, Ca | 26.36 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3794 г |
| Кремний, Si | 2.91 мг | 30 мг | 9.7% | 8.5% | 1031 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 5% | 1764 г |
| Натрий, Na | 119 мг | 1300 мг | 9.2% | 8.1% | 1092 г |
| Сера, S | 191.53 мг | 1000 мг | 19.2% | 16.8% | 522 г |
| Фосфор, P | 139.9 мг | 800 мг | 17.5% | 15.3% | 572 г |
| Хлор, Cl | 171.48 мг | 2300 мг | 7.5% | 6.6% | 1341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 6.2% | 1414 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 7.674 мкг | 10 мкг | 76.7% | 67.2% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.1684 мг | 2 мг | 8.4% | 7.4% | 1188 г |
| Медь, Cu | 178.71 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 15.7% | 560 г |
| Молибден, Mo | 7.773 мкг | 70 мкг | 11.1% | 9.7% | 901 г |
| Никель, Ni | 7.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 277 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20370 г |
| Фтор, F | 75.35 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5309 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 13.4% | 652 г |
| Цинк, Zn | 2.5481 мг | 12 мг | 21.2% | 18.6% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная в мульте составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».