| Гречневая крупа ядрица | 210 г |
| Кефир 1% | 250 г |
гречку промыть водой, залить кефиром и оставить на ночь
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Углеводы | 28.2 г | 219 г | 12.9% | 7.9% | 777 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 16% | 385 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4095 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.9% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6.3% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 23.37 мг | 500 мг | 4.7% | 2.9% | 2139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 6.7% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.848 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.9% | 2122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.217 мкг | 3 мкг | 7.2% | 4.4% | 1382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7761 мг | 20 мг | 18.9% | 11.6% | 530 г |
| Ниацин | 1.972 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.83 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.2% | 989 г |
| Кальций, Ca | 74.35 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.6% | 1345 г |
| Кремний, Si | 36.978 мг | 30 мг | 123.3% | 76% | 81 г |
| Магний, Mg | 98.91 мг | 400 мг | 24.7% | 15.2% | 404 г |
| Натрий, Na | 28.54 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.4% | 4555 г |
| Сера, S | 55.93 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.5% | 1788 г |
| Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% | 14.2% | 432 г |
| Хлор, Cl | 74.85 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 3073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 159.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.113 мг | 18 мг | 17.3% | 10.7% | 578 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.6% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 1.959 мкг | 10 мкг | 19.6% | 12.1% | 510 г |
| Марганец, Mn | 0.7176 мг | 2 мг | 35.9% | 22.1% | 279 г |
| Медь, Cu | 297.61 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 18.4% | 336 г |
| Молибден, Mo | 18.422 мкг | 70 мкг | 26.3% | 16.2% | 380 г |
| Никель, Ni | 4.611 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.876 мкг | 55 мкг | 8.9% | 5.5% | 1128 г |
| Титан, Ti | 15.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18718 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.6% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 1.1533 мг | 12 мг | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка в кефире составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».