| Смалец | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Печень свиная (Варка без слива) | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.2 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 14.9% | 325 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 12.4% | 389 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2342.2 мкг | 900 мкг | 260.2% | 125.6% | 38 г |
| Ретинол | 2.341 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 7.6% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.78 мг | 1.8 мг | 98.9% | 47.7% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 12.2 мг | 500 мг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.902 мг | 5 мг | 158% | 76.3% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.743 мг | 2 мг | 37.2% | 18% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 308.142 мкг | 400 мкг | 77% | 37.2% | 130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.71 мкг | 3 мкг | 1357% | 654.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.11 мг | 90 мг | 11.2% | 5.4% | 890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.3% | 3831 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.261 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 2.2% | 2246 г |
| Витамин Н, биотин | 108.841 мкг | 50 мкг | 217.7% | 105.1% | 46 г |
| Витамин РР, НЭ | 23.4969 мг | 20 мг | 117.5% | 56.7% | 85 г |
| Ниацин | 13.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.5 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.9% | 978 г |
| Кальций, Ca | 19.28 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5187 г |
| Магний, Mg | 25.67 мг | 400 мг | 6.4% | 3.1% | 1558 г |
| Натрий, Na | 67.13 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.5% | 1937 г |
| Сера, S | 274.11 мг | 1000 мг | 27.4% | 13.2% | 365 г |
| Фосфор, P | 347.4 мг | 800 мг | 43.4% | 20.9% | 230 г |
| Хлор, Cl | 116.39 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.5% | 1976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.175 мг | 18 мг | 123.2% | 59.5% | 81 г |
| Йод, I | 18.72 мкг | 150 мкг | 12.5% | 6% | 801 г |
| Кобальт, Co | 17.85 мкг | 10 мкг | 178.5% | 86.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.4384 мг | 2 мг | 21.9% | 10.6% | 456 г |
| Медь, Cu | 4099.16 мкг | 1000 мкг | 409.9% | 197.8% | 24 г |
| Молибден, Mo | 111.273 мкг | 70 мкг | 159% | 76.7% | 63 г |
| Никель, Ni | 0.939 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 71.534 мкг | 55 мкг | 130.1% | 62.8% | 77 г |
| Фтор, F | 9.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41195 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 5.7056 мг | 12 мг | 47.5% | 22.9% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.516 г | ~ | |||
| Валин | 1.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.71 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.39 г | ~ | |||
| Лизин | 2.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.051 г | ~ | |||
| Треонин | 1.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 1.402 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.193 г | ~ | |||
| Глицин | 1.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.258 г | ~ | |||
| Пролин | 1.312 г | ~ | |||
| Серин | 1.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.973 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.452 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.251 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.983 г | min 16.8 г | 35.6% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.427 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность свиная печень с луком составляет 207,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».