| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) | 560 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Масло топленое | 10 г |
| Томатное пюре, консервированное, без соли | 160 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 70 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 350 г |
| Картофельный крахмал | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.7% | 776 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.4% | 1037 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2792 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.3 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.9% | 5202 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.39 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 2.2% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 2.954 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3024.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.725 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 38.43 мг | 500 мг | 7.7% | 7.6% | 1301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 7% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 14.3% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.814 мкг | 400 мкг | 3% | 2.9% | 3386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.265 мкг | 3 мкг | 42.2% | 41.5% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.78 мг | 90 мг | 12% | 11.8% | 835 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.579 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3167 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3218 мг | 20 мг | 21.6% | 21.2% | 463 г |
| Ниацин | 2.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.56 мг | 2500 мг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7880 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2246 г |
| Натрий, Na | 36.3 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.8% | 3581 г |
| Сера, S | 116.04 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.4% | 862 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 12.6% | 782 г |
| Хлор, Cl | 33.48 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.644 мг | 18 мг | 9.1% | 8.9% | 1095 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 4.031 мкг | 10 мкг | 40.3% | 39.6% | 248 г |
| Марганец, Mn | 0.0958 мг | 2 мг | 4.8% | 4.7% | 2088 г |
| Медь, Cu | 158.36 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 15.5% | 631 г |
| Молибден, Mo | 6.07 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.5% | 1153 г |
| Никель, Ni | 5.131 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.266 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20677 г |
| Фтор, F | 55.13 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7256 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.6% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.7294 мг | 12 мг | 14.4% | 14.1% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из говядины составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».