| Судак | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 28.8% | 289 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.4% | 3500 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3233 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6294 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 6.3% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7.3% | 1146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 11.3% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.143 мкг | 400 мкг | 6.8% | 5.7% | 1474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 4% | 2098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.571 мг | 15 мг | 17.1% | 14.3% | 583 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2857 мг | 20 мг | 36.4% | 30.3% | 275 г |
| Ниацин | 2.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% | 13.3% | 625 г |
| Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Магний, Mg | 35.71 мг | 400 мг | 8.9% | 7.4% | 1120 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.2% | 2600 г |
| Сера, S | 268.57 мг | 1000 мг | 26.9% | 22.4% | 372 г |
| Фосфор, P | 328.6 мг | 800 мг | 41.1% | 34.3% | 243 г |
| Хлор, Cl | 71.43 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 3.3% | 2521 г |
| Йод, I | 7.14 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4% | 2101 г |
| Кобальт, Co | 28.571 мкг | 10 мкг | 285.7% | 238.1% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2801 г |
| Медь, Cu | 157.14 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 13.1% | 636 г |
| Молибден, Mo | 5.714 мкг | 70 мкг | 8.2% | 6.8% | 1225 г |
| Никель, Ni | 8.571 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.86 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9333 г |
| Хром, Cr | 78.57 мкг | 50 мкг | 157.1% | 130.9% | 64 г |
| Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.471 г | ~ | |||
| Валин | 1.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 2 г | ~ | |||
| Лизин | 2.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.129 г | ~ | |||
| Треонин | 1.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Глицин | 1.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.343 г | ~ | |||
| Пролин | 1.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.814 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлычки из рыбы составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».