| Говядина 1 кат. | 150 г |
| Картофель | 360 г |
| Капуста белокочанная | 230 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Фасоль, французская, зрелые семена, вареная, без соли | 150 г |
| Масло кукурузное | 4 г |
| Томатное пюре. Консервы | 58 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4408 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.3% | 3619 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.5% | 4667 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.1% | 2000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 10.5% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 8.4% | 3103 г |
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 9.4% | 2809 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.5% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 5.12 мг | 500 мг | 1% | 2.6% | 9766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4.7% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 11% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.361 мкг | 400 мкг | 2.1% | 5.5% | 4784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 13.4% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.22 мг | 90 мг | 10.2% | 26.7% | 976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 15152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 15.4% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9039 мг | 20 мг | 4.5% | 11.8% | 2213 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.01 мг | 2500 мг | 6.8% | 17.8% | 1462 г |
| Кальций, Ca | 13.21 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.4% | 7570 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 7.6% | 3413 г |
| Натрий, Na | 8.43 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.6% | 15421 г |
| Сера, S | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 6% | 4382 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 10.5% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 15.6 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.8% | 14744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 6.8% | 3782 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 2.6% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 1.497 мкг | 10 мкг | 15% | 39.3% | 668 г |
| Литий, Li | 11.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0692 мг | 2 мг | 3.5% | 9.2% | 2890 г |
| Медь, Cu | 51.76 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 13.6% | 1932 г |
| Молибден, Mo | 2.733 мкг | 70 мкг | 3.9% | 10.2% | 2561 г |
| Никель, Ni | 2.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 38732 г |
| Фтор, F | 57.56 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.7% | 6949 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 12.6% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.3342 мг | 12 мг | 2.8% | 7.3% | 3591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | min 16.8 г | 3% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ домашний составляет 38,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».