| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Вода | 450 г |
| Маргарин молочный столовый | 180 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Яичный желток куриный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.6 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.6% | 1027 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 11.8% | 313 г |
| Углеводы | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 3.3% | 1123 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4257 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.6 мкг | 900 мкг | 29.2% | 10.8% | 343 г |
| Ретинол | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 2.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 201.01 мг | 500 мг | 40.2% | 14.9% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.018 мг | 5 мг | 20.4% | 7.5% | 491 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 2.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.69 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.2% | 3152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.415 мкг | 3 мкг | 13.8% | 5.1% | 723 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.775 мкг | 10 мкг | 17.8% | 6.6% | 563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.732 мг | 15 мг | 24.9% | 9.2% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 13.81 мкг | 50 мкг | 27.6% | 10.2% | 362 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9655 мг | 20 мг | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Ниацин | 0.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.17 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.1% | 3417 г |
| Кальций, Ca | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2474 г |
| Кремний, Si | 1.103 мг | 30 мг | 3.7% | 1.4% | 2720 г |
| Магний, Mg | 8.94 мг | 400 мг | 2.2% | 0.8% | 4474 г |
| Натрий, Na | 43.98 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2956 г |
| Сера, S | 69.36 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.5% | 1442 г |
| Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% | 7.1% | 524 г |
| Хлор, Cl | 49.07 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 289.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.925 мг | 18 мг | 10.7% | 4% | 935 г |
| Йод, I | 8.9 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.2% | 1685 г |
| Кобальт, Co | 6.028 мкг | 10 мкг | 60.3% | 22.3% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.1746 мг | 2 мг | 8.7% | 3.2% | 1145 г |
| Медь, Cu | 63.61 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.4% | 1572 г |
| Молибден, Mo | 6.428 мкг | 70 мкг | 9.2% | 3.4% | 1089 г |
| Никель, Ni | 0.607 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.279 мкг | 55 мкг | 7.8% | 2.9% | 1285 г |
| Титан, Ti | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.66 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9602 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.8% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.9284 мг | 12 мг | 7.7% | 2.8% | 1293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.731 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 359.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.063 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 5.326 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | min 16.8 г | 2.4% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 5.358 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 3.774 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Профитроли на желтках составляет 270,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».