| Куриный фарш, сырой | 387 г |
| Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 822 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 12.6% | 352 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.9% | 373 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3648 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 13% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 6% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 18.82 мг | 500 мг | 3.8% | 1.7% | 2657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 8.6% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 6.2% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.4 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.743 мкг | 3 мкг | 58.1% | 25.7% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2302 мг | 20 мг | 21.2% | 9.4% | 473 г |
| Бетаин | 2.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.54 мг | 2500 мг | 15.1% | 6.7% | 660 г |
| Кальций, Ca | 7.36 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13587 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 2.5% | 1789 г |
| Натрий, Na | 70.88 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.4% | 1834 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 11.9% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.289 мг | 18 мг | 7.2% | 3.2% | 1396 г |
| Марганец, Mn | 0.0119 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16807 г |
| Медь, Cu | 109.87 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.9% | 910 г |
| Селен, Se | 27.333 мкг | 55 мкг | 49.7% | 22% | 201 г |
| Цинк, Zn | 2.9114 мг | 12 мг | 24.3% | 10.8% | 412 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.037 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.371 г | min 16.8 г | 43.9% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.707 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».