| Скумбрия дальневосточная | 572 г |
| Лук репчатый | 141 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Скумбрию очистить, удалить кости. Лук нарезать соломкой, посолить и помять. Скумбрию слегка посолить, поперчить, между парами кусков проложить лук. Запекать в духовке 20-25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.8 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 585 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 10.4% | 335 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 12.9% | 269 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 0.9% | 3896 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 3.3% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.444 мг | 1.8 мг | 24.7% | 8.6% | 405 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.579 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 15510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 1.7% | 2055 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.298 мкг | 10 мкг | 173% | 60.1% | 58 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.019 мг | 15 мг | 13.5% | 4.7% | 743 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4065 мг | 20 мг | 67% | 23.3% | 149 г |
| Ниацин | 9.859 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.23 мг | 2500 мг | 15% | 5.2% | 666 г |
| Кальций, Ca | 57.31 мг | 1000 мг | 5.7% | 2% | 1745 г |
| Магний, Mg | 62.12 мг | 400 мг | 15.5% | 5.4% | 644 г |
| Натрий, Na | 272.64 мг | 1300 мг | 21% | 7.3% | 477 г |
| Сера, S | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 14.8% | 235 г |
| Хлор, Cl | 247.79 мг | 2300 мг | 10.8% | 3.8% | 928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.258 мг | 18 мг | 12.5% | 4.3% | 797 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.482 мкг | 10 мкг | 14.8% | 5.1% | 675 г |
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 1.4% | 2574 г |
| Медь, Cu | 28.95 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1% | 3454 г |
| Молибден, Mo | 0.444 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 15766 г |
| Никель, Ni | 0.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 8.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.2469 мг | 12 мг | 2.1% | 0.7% | 4860 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 4.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 113.5% | 39.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.294 г | min 16.8 г | 49.4% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 2.629 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.675 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.5% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.453 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.496 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.868 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с луком составляет 287,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».