| Картофель (Варка без слива) | 535 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 117 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Бульон | 2300 г |
| Огурец соленый (Припускание) | 240 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2729 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 13.9% | 1169 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.3% | 2545 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Вода | 114.5 г | 2273 г | 5% | 8.1% | 1985 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.6 мкг | 900 мкг | 14.3% | 23.2% | 700 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 14.6% | 1111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 15.2% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 0.77 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 64935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.4% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 5.8% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.554 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 15662 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 3.4% | 4688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 2.8% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1712 мг | 20 мг | 15.9% | 25.8% | 631 г |
| Ниацин | 2.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.48 мг | 2500 мг | 8.3% | 13.5% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 9.91 мг | 1000 мг | 1% | 1.6% | 10091 г |
| Кремний, Si | 11.16 мг | 30 мг | 37.2% | 60.3% | 269 г |
| Магний, Mg | 14.78 мг | 400 мг | 3.7% | 6% | 2706 г |
| Натрий, Na | 102.73 мг | 1300 мг | 7.9% | 12.8% | 1265 г |
| Сера, S | 8.38 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 11933 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 16.2% | 999 г |
| Хлор, Cl | 12.72 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 18082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.341 мг | 18 мг | 7.5% | 12.2% | 1342 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.4% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 1.128 мкг | 10 мкг | 11.3% | 18.3% | 887 г |
| Литий, Li | 14.004 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 5.8% | 2797 г |
| Медь, Cu | 33.31 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 5.3% | 3002 г |
| Молибден, Mo | 1.82 мкг | 70 мкг | 2.6% | 4.2% | 3846 г |
| Никель, Ni | 1.487 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.237 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 23207 г |
| Фтор, F | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 54054 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.2% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.1098 мг | 12 мг | 0.9% | 1.5% | 10929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность рассольник составляет 61,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».