| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Кефир, нежирный | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Яблоки (Припускание) | 300 г |
| Вишня (Припускание) | 50 г |
| Смородина красная (Припускание) | 50 г |
| Облепиха (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.4% | 1810 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Углеводы | 51.4 г | 219 г | 23.5% | 10% | 426 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5040 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4787 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 26.86 мг | 500 мг | 5.4% | 2.3% | 1862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.853 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 2.4% | 1811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.807 мг | 15 мг | 5.4% | 2.3% | 1859 г |
| Витамин Н, биотин | 1.663 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 3007 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2679 мг | 20 мг | 6.3% | 2.7% | 1577 г |
| Ниацин | 0.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.41 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.8% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 37.27 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2683 г |
| Кремний, Si | 1.348 мг | 30 мг | 4.5% | 1.9% | 2226 г |
| Магний, Mg | 13.07 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 3060 г |
| Натрий, Na | 18.53 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.6% | 7016 г |
| Сера, S | 30.41 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3288 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 2.7% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 26.12 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 8806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 2.7% | 1567 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 4.3% | 997 г |
| Марганец, Mn | 0.2091 мг | 2 мг | 10.5% | 4.5% | 956 г |
| Медь, Cu | 67.4 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.9% | 1484 г |
| Молибден, Mo | 6.698 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.1% | 1045 г |
| Никель, Ni | 5.67 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.435 мкг | 55 мкг | 4.4% | 1.9% | 2259 г |
| Титан, Ti | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29963 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.1% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.3475 мг | 12 мг | 2.9% | 1.2% | 3453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 29.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность шарлотка с яблоком и ягодами составляет 234 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».