| Корень сельдерея, сырой | 280 г |
| Топинамбур, сырой | 155 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Масло растительное, масло грецкого ореха | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.8% | 737 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 4.4% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.596 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.5% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 15.26 мг | 500 мг | 3.1% | 2.7% | 3277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 5.4% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.053 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.09 мг | 90 мг | 6.8% | 5.9% | 1478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.929 мг | 15 мг | 6.2% | 5.4% | 1615 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 17.9% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8457 мг | 20 мг | 4.2% | 3.6% | 2365 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.2 мг | 2500 мг | 12.8% | 11.1% | 781 г |
| Кальций, Ca | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 2.6% | 3308 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2283 г |
| Натрий, Na | 60.89 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.1% | 2135 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 10.2% | 848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 7.5% | 1154 г |
| Марганец, Mn | 0.1139 мг | 2 мг | 5.7% | 4.9% | 1756 г |
| Медь, Cu | 87.87 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.6% | 1138 г |
| Селен, Se | 0.648 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8488 г |
| Цинк, Zn | 0.2362 мг | 12 мг | 2% | 1.7% | 5080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 34.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.745 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.876 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.079 г | min 16.8 г | 24.3% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из корня сельдерея и топинамбура составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».