| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 587 г |
| Шампиньоны | 577 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 248 г |
| Масло подсолнечное | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Вода | 600 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 200 г |
Пассеруем лук, добавляем грибы, тушим в собственном соку до почти полного исчезновения жидкости, добавляем филе курицы и тоже избавляемся от лишней жидкости, затем добавляем воду, сливки, соль и тушим на маленьком огне 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1824 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 13.5% | 800 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.1% | 1077 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7% | 1538 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.2% | 2069 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 11.4% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 5.58 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 8961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 16.5% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2.3% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.341 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.4% | 3241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 3.8% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.947 мг | 15 мг | 6.3% | 6.8% | 1584 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7293 мг | 20 мг | 28.6% | 31% | 349 г |
| Ниацин | 5.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.44 мг | 2500 мг | 12.5% | 13.5% | 800 г |
| Кальций, Ca | 24.08 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4153 г |
| Магний, Mg | 36.72 мг | 400 мг | 9.2% | 10% | 1089 г |
| Натрий, Na | 434.26 мг | 1300 мг | 33.4% | 36.2% | 299 г |
| Сера, S | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6831 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 14.6% | 741 г |
| Хлор, Cl | 651.19 мг | 2300 мг | 28.3% | 30.7% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 4.3% | 2473 г |
| Йод, I | 7.58 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.5% | 1979 г |
| Кобальт, Co | 9.096 мкг | 10 мкг | 91% | 98.6% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 2.4% | 4556 г |
| Медь, Cu | 46.17 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 5% | 2166 г |
| Молибден, Mo | 6.55 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10.2% | 1069 г |
| Никель, Ni | 0.436 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 117021 г |
| Фтор, F | 46.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8615 г |
| Хром, Cr | 13.3 мкг | 50 мкг | 26.6% | 28.8% | 376 г |
| Цинк, Zn | 0.7028 мг | 12 мг | 5.9% | 6.4% | 1707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.661 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.402 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.206 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе составляет 92,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».