| Печень говяжья (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Масло оливковое | 0 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 13.7% | 344 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.3% | 741 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3859 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2934.7 мкг | 900 мкг | 326.1% | 153% | 31 г |
| Ретинол | 1.86 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.442 мг | 5 мг | 128.8% | 60.4% | 78 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.55 мг | 1.8 мг | 30.6% | 14.4% | 327 г |
| Витамин В4, холин | 172.24 мг | 500 мг | 34.4% | 16.1% | 290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.031 мг | 5 мг | 40.6% | 19.1% | 246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 7.4% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.051 мкг | 400 мкг | 18.5% | 8.7% | 540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.275 мкг | 3 мкг | 542.5% | 254.6% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 3.1% | 1525 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.443 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.1% | 2257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.62 мг | 15 мг | 30.8% | 14.5% | 325 г |
| Витамин Н, биотин | 27.315 мкг | 50 мкг | 54.6% | 25.6% | 183 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2668 мг | 20 мг | 21.3% | 10% | 469 г |
| Ниацин | 2.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.5 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.4% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 32.75 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3053 г |
| Магний, Mg | 30.17 мг | 400 мг | 7.5% | 3.5% | 1326 г |
| Натрий, Na | 733.27 мг | 1300 мг | 56.4% | 26.5% | 177 г |
| Сера, S | 94.94 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 8.1% | 580 г |
| Хлор, Cl | 38.43 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 5985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.497 мг | 18 мг | 13.9% | 6.5% | 721 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 7.658 мкг | 10 мкг | 76.6% | 35.9% | 131 г |
| Литий, Li | 3.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1929 мг | 2 мг | 9.6% | 4.5% | 1037 г |
| Медь, Cu | 1072.51 мкг | 1000 мкг | 107.3% | 50.4% | 93 г |
| Молибден, Mo | 29.837 мкг | 70 мкг | 42.6% | 20% | 235 г |
| Никель, Ni | 18.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 215.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.825 мкг | 55 мкг | 19.7% | 9.2% | 508 г |
| Фтор, F | 76.44 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5233 г |
| Хром, Cr | 9.58 мкг | 50 мкг | 19.2% | 9% | 522 г |
| Цинк, Zn | 1.7559 мг | 12 мг | 14.6% | 6.9% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.665 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.243 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.111 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.679 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.336 г | min 16.8 г | 25.8% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.92 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.1% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».