| Пшеничная мука, высшего сорта | 72 г |
| Ржаная мука, обдирная | 70 г |
| Сметана 30,0% жирности | 38 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 60 г |
| сыр адыгейский | 78 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.3 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.9% | 835 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 6.8% | 596 г |
| Углеводы | 31.3 г | 219 г | 14.3% | 5.8% | 700 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 7.1% | 571 г |
| Вода | 30.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7502 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.7% | 2452 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 3.3% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.7% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 26.59 мг | 500 мг | 5.3% | 2.1% | 1880 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 0.8% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.1% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.158 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.8% | 2203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.6% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.848 мг | 15 мг | 5.7% | 2.3% | 1769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.543 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3240 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5063 мг | 20 мг | 7.5% | 3% | 1328 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.57 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.3% | 1741 г |
| Кальций, Ca | 45.11 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2217 г |
| Кремний, Si | 0.906 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3311 г |
| Магний, Mg | 20.31 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1969 г |
| Натрий, Na | 14.38 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.4% | 9040 г |
| Сера, S | 38.85 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2574 г |
| Фосфор, P | 85.5 мг | 800 мг | 10.7% | 4.3% | 936 г |
| Хлор, Cl | 11.82 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 19459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 2.5% | 1641 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2513 г |
| Марганец, Mn | 0.4244 мг | 2 мг | 21.2% | 8.6% | 471 г |
| Медь, Cu | 75.66 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.1% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 4.836 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2.8% | 1447 г |
| Никель, Ni | 0.498 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.394 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3945 г |
| Титан, Ti | 2.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26631 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.4579 мг | 12 мг | 3.8% | 1.5% | 2621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.735 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.123 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | min 16.8 г | 6.7% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность лепешка ржаная с сыром составляет 247,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».