| Свинина жирная (Тушение) | 0 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 187 г |
| Вода | 400 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 0 г |
| Морковь (Тушение) | 108 г |
| томаты замороженные | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1256 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10% | 745 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 12.2% | 609 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3277.5 мкг | 900 мкг | 364.2% | 271.6% | 27 г |
| Ретинол | 3.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.317 мг | 5 мг | 26.3% | 19.6% | 380 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 14.1% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.678 мг | 1.8 мг | 37.7% | 28.1% | 265 г |
| Витамин В4, холин | 78.72 мг | 500 мг | 15.7% | 11.7% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.079 мг | 5 мг | 41.6% | 31% | 241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 13.6% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.607 мкг | 400 мкг | 13.2% | 9.8% | 760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.199 мкг | 3 мкг | 173.3% | 129.2% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.36 мг | 90 мг | 8.2% | 6.1% | 1223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 1.373 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3642 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6111 мг | 20 мг | 23.1% | 17.2% | 434 г |
| Ниацин | 3.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.85 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.7% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 21.69 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4610 г |
| Кремний, Si | 3.48 мг | 30 мг | 11.6% | 8.7% | 862 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 3.5% | 2118 г |
| Натрий, Na | 574.39 мг | 1300 мг | 44.2% | 33% | 226 г |
| Сера, S | 131.98 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.8% | 758 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 12.2% | 612 г |
| Хлор, Cl | 849.47 мг | 2300 мг | 36.9% | 27.5% | 271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.865 мг | 18 мг | 32.6% | 24.3% | 307 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 7.875 мкг | 10 мкг | 78.8% | 58.8% | 127 г |
| Литий, Li | 0.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1674 мг | 2 мг | 8.4% | 6.3% | 1195 г |
| Медь, Cu | 171.61 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 12.8% | 583 г |
| Молибден, Mo | 24.701 мкг | 70 мкг | 35.3% | 26.3% | 283 г |
| Никель, Ni | 4.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.462 мкг | 55 мкг | 22.7% | 16.9% | 441 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.96 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5637 г |
| Хром, Cr | 6.68 мкг | 50 мкг | 13.4% | 10% | 749 г |
| Цинк, Zn | 2.7731 мг | 12 мг | 23.1% | 17.2% | 433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.359 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лизин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.48 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.222 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.433 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | min 16.8 г | 3% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины и куриной печени составляет 134,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».