| Лук репчатый | 177 г |
| Масло оливковое | 3 г |
| Сердце, телятина, сырое | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 18% | 455 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.4% | 1273 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.507 мг | 1.5 мг | 33.8% | 27.6% | 296 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.95 мг | 1.8 мг | 52.8% | 43.1% | 189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.656 мг | 5 мг | 53.1% | 43.3% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 18.2% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.892 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.981 мкг | 3 мкг | 432.7% | 353.2% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.89 мг | 90 мг | 12.1% | 9.9% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.301 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16611 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2047 мг | 20 мг | 31% | 25.3% | 322 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.67 мг | 2500 мг | 12.2% | 10% | 821 г |
| Кальций, Ca | 15.07 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1847 г |
| Натрий, Na | 73.98 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.7% | 1757 г |
| Сера, S | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4606 г |
| Фосфор, P | 218.4 мг | 800 мг | 27.3% | 22.3% | 366 г |
| Хлор, Cl | 8.35 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 27545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.269 мг | 18 мг | 23.7% | 19.3% | 422 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.67 мкг | 10 мкг | 16.7% | 13.6% | 599 г |
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 4.5% | 1805 г |
| Медь, Cu | 350.81 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 28.7% | 285 г |
| Никель, Ni | 1.002 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.415 мкг | 55 мкг | 57.1% | 46.6% | 175 г |
| Фтор, F | 10.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38647 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 1.6707 мг | 12 мг | 13.9% | 11.3% | 718 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.289 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.761 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | min 16.8 г | 7% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность телячье сердце составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».