| Морковь, красная | 200 г |
| Банан | 130 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 157 г |
| Ржаная мука, сеяная | 80 г |
| Кефир 1% | 250 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
В кефир ,ряженку добавляем соду и оставляем на пол часа,чтобы кекс был пышный,морковь натереть на мелкой терке.Банан размять чем нибудь(можно руками)до состояния каши.Далее отделяем белки от желтков,взбиваем белки до стоячей массы минут 10,добавляем желтки ,ванилин,подсластитель(у меня сах сам.)и еще раз хорошенько взбиваем.Добавляем яичную смесь к моркови и банану,туда же вливаем кефир и добавляем цедру лимона,перемешиваем и в самый последний момент добавляем муку.Аккуратно перемешиваем до однородного состояния и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180С,30-35 минут.Смотри...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.3% | 1689 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.6% | 2333 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 6.2% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 521 мкг | 900 мкг | 57.9% | 62.3% | 173 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.942 мг | 5 мг | 58.8% | 63.2% | 170 г |
| бета Криптоксантин | 1.721 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 96.189 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 10% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 70.83 мг | 500 мг | 14.2% | 15.3% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 10.6% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 8.2% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.549 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.9% | 2156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 10.4% | 1027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 3.5% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.382 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.1% | 2618 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.382 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 3.3% | 3198 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.096 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.962 мг | 20 мг | 4.8% | 5.2% | 2079 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.16 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.4% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 56.95 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.1% | 1756 г |
| Магний, Mg | 24.9 мг | 400 мг | 6.2% | 6.7% | 1606 г |
| Натрий, Na | 185.8 мг | 1300 мг | 14.3% | 15.4% | 700 г |
| Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7194 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 12.9% | 836 г |
| Хлор, Cl | 33.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 5.5% | 1972 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 3.3% | 3279 г |
| Литий, Li | 1.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1291 мг | 2 мг | 6.5% | 7% | 1549 г |
| Медь, Cu | 27.53 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 3% | 3632 г |
| Молибден, Mo | 1.864 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.9% | 3755 г |
| Селен, Se | 6.663 мкг | 55 мкг | 12.1% | 13% | 825 г |
| Фтор, F | 6.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60150 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.5121 мг | 12 мг | 4.3% | 4.6% | 2343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.204 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность кекс морковный составляет 93 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».