| Говядина, передняя часть целой грудинки, отделенное постное мясо, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 13.3% | 425 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.7% | 583 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4% | 1429 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 360.1 мкг | 900 мкг | 40% | 22.6% | 250 г |
| бета Каротин | 2.161 мг | 5 мг | 43.2% | 24.4% | 231 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 72.14 мг | 500 мг | 14.4% | 8.1% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 4.2% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 11.5% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.933 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 4027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.025 мкг | 3 мкг | 67.5% | 38.1% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.867 мг | 15 мг | 12.4% | 7% | 803 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.345 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5828 мг | 20 мг | 17.9% | 10.1% | 558 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.52 мг | 2500 мг | 14.5% | 8.2% | 688 г |
| Кальций, Ca | 22.41 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4462 г |
| Магний, Mg | 31.19 мг | 400 мг | 7.8% | 4.4% | 1282 г |
| Натрий, Na | 393.58 мг | 1300 мг | 30.3% | 17.1% | 330 г |
| Сера, S | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5634 г |
| Фосфор, P | 194.3 мг | 800 мг | 24.3% | 13.7% | 412 г |
| Хлор, Cl | 503.67 мг | 2300 мг | 21.9% | 12.4% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.108 мг | 18 мг | 11.7% | 6.6% | 854 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 1.375 мкг | 10 мкг | 13.8% | 7.8% | 727 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 2.8% | 2012 г |
| Медь, Cu | 97.06 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.5% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 0.917 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.702 мкг | 55 мкг | 24.9% | 14.1% | 401 г |
| Фтор, F | 7.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 3.8163 мг | 12 мг | 31.8% | 18% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
| Лизин | 1.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.958 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.57 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.682 г | min 16.8 г | 21.9% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность поджарка говяжья составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».