| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Баклажан (Припускание) | 500 г |
| Морковь (Припускание) | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Свекла (Припускание) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2913 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.8% | 4471 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.3% | 2074 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 25.1% | 690 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 402.5 мкг | 900 мкг | 44.7% | 77.3% | 224 г |
| бета Каротин | 2.433 мг | 5 мг | 48.7% | 84.3% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.4% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 4.51 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 2.8% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 13.1% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.392 мкг | 400 мкг | 5.3% | 9.2% | 1870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.11 мг | 90 мг | 11.2% | 19.4% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.312 мг | 15 мг | 8.7% | 15.1% | 1143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.9 мкг | 120 мкг | 29.1% | 50.3% | 344 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9179 мг | 20 мг | 4.6% | 8% | 2179 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.24 мг | 2500 мг | 11.8% | 20.4% | 847 г |
| Кальций, Ca | 38.8 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.7% | 2577 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 9.3% | 1867 г |
| Натрий, Na | 82.82 мг | 1300 мг | 6.4% | 11.1% | 1570 г |
| Сера, S | 28.62 мг | 1000 мг | 2.9% | 5% | 3494 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 10.2% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 143.74 мг | 2300 мг | 6.2% | 10.7% | 1600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 686.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 7.6% | 2296 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.8% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 2.388 мкг | 10 мкг | 23.9% | 41.3% | 419 г |
| Литий, Li | 1.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2637 мг | 2 мг | 13.2% | 22.8% | 758 г |
| Медь, Cu | 118.6 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 20.6% | 843 г |
| Молибден, Mo | 9.89 мкг | 70 мкг | 14.1% | 24.4% | 708 г |
| Никель, Ni | 8.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 37162 г |
| Фтор, F | 15.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26195 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 16.6% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.4183 мг | 12 мг | 3.5% | 6.1% | 2869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.983 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.907 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | min 16.8 г | 3.6% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.514 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 57,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».